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美味的红烧狮子头的做法1

2018-10-13 04:39:35

主料

五花肉 :300 马蹄 :100鸡汤 :100

辅料 花生油 :适量生姜 :适量生抽 :适量老抽 :适量盐 :适量白糖 :适量 鸡蛋 :适量料酒 :适量

具体步骤步马蹄去皮第二步马蹄、生姜分别剁成碎末第三步肉末盆里,加入白糖、酱油、料酒、盐、油、蛋清拌匀第四步用手拿起来肉泥来回摔打约5分钟至使肉泥增加弹性第五步再团成丸子第六步待锅中的热油烧至5、6成热时,小心地放下去炸至表面金黄第七步炸好的丸子捞出来沥油第八步鸡汤一碗第九步鸡汤倒入锅中,倒入酱油、1小匙料酒和少许盐、白糖第十步放入丸子,中火烧开后转小火炖15分钟第十一步调入水淀粉勾芡至浓稠即可

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