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诱人的啤酒鸭2

2018-10-13 00:38:31

主料

啤酒 :1瓶鸭 :半只

辅料油 :适量 青椒 :半个红椒 :半个 姜 :1小块桂皮 :1小块生抽 :1匙 冰糖 :3颗盐 :适量蒜 :1头葱 :1小段 八角 :1个老抽 :半匙

具体步骤 步1.准备材料; 第二步2.鸭块洗净,焯水后捞出沥干; 第三步3.姜葱蒜、青红椒、八角、桂皮准备好; 第四步4.锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄; 第五步5.下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味; 第六步6.加入生抽、老抽调颜色; 第七步7.倒入啤酒,刚没过食材就好,加入冰糖,大火烧开,调入适量盐,转小火煮40分钟左右; 第八步8.待汤汁基本收干,加入青红椒略炒即可出锅。

烹饪技巧先焯水再小火焖入味。

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