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美味的手工黑芝麻蛋卷

2018-10-13 02:37:59

主料

蛋白 :50 黄油 :50砂糖 :50 低筋面粉 :25

辅料黑芝麻 :一勺

具体步骤步1.准备好全部材料,将黄油隔水融化成液态。第二步2.盆中加入蛋白和砂糖第三步3.轻轻搅拌至砂糖融化即可,不要过分搅拌第四步4.将面粉过筛加入第五步5.轻轻搅拌至无面粉颗粒第六步6.将融化的黄油分次加入到面粉糊中,每次拌匀后再加下一次的。第七步7.加入黑芝麻第八步8.搅拌均匀即可,将面糊包好保鲜膜,静置1小时第九步9.将烤箱预热165℃左右,在耐高温烤布上,放上一勺面糊,用勺背将面糊均匀的摊开,尽量薄一些第十步10.放入烤箱中烤制,5、6分钟后,看到边缘开始变成金棕色即可,立即取出第十一步11.趁热卷起成筒状,稍压一会儿定型即可。

烹饪技巧1、每次烤1—2,多了会来不及卷起就已经冷却变脆的。2、操作动作要快,但要小心,避免烫伤哦。

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