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葡式蛋挞5

2018-10-13 08:28:17

主料

蛋黄 :3个淡奶油 :150 牛奶 :100细砂糖 :40 炼乳 :10 低筋面粉 :10

辅料

具体步骤步1. 鸡蛋只要蛋黄。第二步2. 淡奶油150克第三步3. 牛奶130克第四步4. 细砂糖40克第五步5. 炼乳10克第六步6. 将淡奶油、牛奶、细砂糖及炼乳一同倒入一个小锅中小火加热至砂糖完全花开,晾凉备用。第七步7. 低筋面粉10克第八步8. 待牛奶混合物冷却到常温状态就将面粉及蛋黄液倒入,充分搅拌均匀。第九步9. 将蛋挞液过筛第十步10. 将蛋挞液倒入蛋挞坯中。第十一步11. 烤箱预热220度烤25分钟。第十二步12. 完美出炉!

烹饪技巧这个是13个左右的量。蛋白液不要加热至开锅哦,还有一定要完全冷却再放入蛋黄液。

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