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台卫生署第二波炸油检验全数未含砷

发布时间:2019-10-13 06:39:43

  台“卫生署”第二波炸油检验全数“未含砷”

  台海7月10日讯 台湾“卫生署”公布检验麦当劳等5家业者第二批炸油报告,结果“都没有含砷”。此外,针对油炸油管控标准,“卫生署”邀集专家、业者以及卫生局代表开会,确定未来酸价标准值将维持2.0,至于近引发争议的“砷”含量,将以“总砷量”不超过0.1ppm的标准,不分有机砷或无机砷。

  据台湾中广报道,炸油含砷问题引发关注,“卫生署”晚间公布北县卫生局送验的5家速食业者第二波检体送检结果,10件送检检体中,9号公布“已使用过的油炸油”都符合规定,皆未检出重金属“砷”残留,剩余的5件“未使用过的油炸油”检验,10日出炉,全数没有验出“砷”含量。

  由于近来油炸油检测报告,各家结果出现差异,10日“卫生署”邀请专家学者、速食业者以及台北市卫生局代表共同开会,讨论油炸油管理标准,会后得出将持续使用试纸进行炸油测试,酸价值的标准维持2.0,同时也要求判断油脂恶劣指标的总急性物质不得超过25%,至于近引起争议的“砷”含量,将维持在0.1ppm,以总砷量来看,不分有机砷或是无机砷。

  与会的林口长庚临床毒物科主任林杰梁说:“还是会测总急性物质有多少,还是一样定25%,目前进行的都会继续进行,‘砷’的话还是维持0.1ppm,还是以考虑总砷量,不分有机、无机,用这个方式来订。”

  至于台北县消保官和麦当劳的炸油检验结果,仍然没有共识,“卫生署”表示,因为法令规定,必须由业者自行申清复验才能厘清事实。

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