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免烤芝士蛋糕0

2018-10-12 21:21:51

主料

奶油奶酪 :250消化饼 :100淡奶油 :250ML 白砂糖 :80 鸡蛋黄 :1个 黄油 :40柠檬汁 :1汤匙鱼胶粉 :1汤匙

辅料

具体步骤步1. 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎;第二步2. 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化第三步3. 将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀第四步4. 将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里,用手压实并放冰箱冷藏;第五步5. 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状;第六步6. 将白砂糖统统倒到奶酪糊中,继续打至融化;第七步7. 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀;第八步8. 用2--3汤匙温水开鱼胶粉,再放微波炉中用中火热40秒,取出搅拌;第九步9. 将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中,搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀;第十步10. 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落;第十一步11. 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中,小心搅拌均匀;第十二步12. 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上,轻轻敲敲模子,再抹平表面。第十三步13. 冷藏3小时。

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