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溯源中华饮食文化泸州老窖特曲寻宗闽菜弘扬中国味道

发布时间:2018-10-18 23:45:02

为弘扬中华饮食文化,探寻正宗闽菜美食,7月20日,由泸州老窖特曲联合中国烹饪协会主办的“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜鉴赏会暨颁奖典礼泉州站圆满收官。

活动历时2个月,9位闽菜宗师倾情助阵,300余家餐饮终端踊跃参与,45万人次投票打榜,寻味50家闽味餐厅,《八仙过海,五味聚泉》微纪录片震撼播出……可以说,泸州老窖特曲携手中国烹饪协会在泉州掀起了一场前所未有的味觉风暴。

一榜俱“泉”,群贤毕至光明之城活动现场群贤毕至,泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第二十二代传承人张宿义,泸州老窖特曲酒类销售股份有限公司副总经理李孝明,泉州广播电视台副台长高栋梁,泉州市餐饮烹饪行业协会执行会长刘树文,闽菜大师程振芳、胡满荣、张志勇、陈恒锡、程品义、施经典、何旭聪、黄纪明、刘显勇等嘉宾,泉州市旅游发展委员会、泉州市商务局相关领导以及200余位闽菜名店代表出席此次颁奖盛典,共襄盛举。

泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第二十二代传承人张宿义在致辞中提到,泉州与泸州是我国的历史文化名城,泉州是海上丝绸之路的起点,泸州是中国的酒城。

明永乐年间郑和下西洋开辟海上丝绸之路传承至今,明万历年间泸州老窖建造1573国宝窖池群并连续使用至今。

与泸州老窖历史发展一脉相承的泸州老窖特曲,联合中国烹饪协会在全国范围内开展“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜,旨在共同传承好舌尖上的历史与味道。

美酒和美食之中凝聚着中国人的智慧,随着中华传统文化的全面复兴,中国白酒的饮文化与中国美食的食文化迎来了发展新时代。

泸州老窖股份有限公司副总经理、中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义为活动致辞泉州市餐饮烹饪行业协会执行会长刘树文发言时说到,泉州藏着一个纯粹、传统的中国,闽南人将美食当成一种信仰,把正宗美食称作“古早味”,并一直致力于传承正宗闽菜,“中华美食群英榜来到泉州,对于闽菜的弘扬具有重大意义。

泸州老窖组织拍摄的闽菜纪录片《八仙过海,五味聚泉》将成为泉州美食的经典代表,泉州人一定会爱上‘浓香正宗’泸州老窖特曲的味道。

”泉州市餐饮烹饪行业协会执行会长刘树文在活动上发言泸州老窖特曲“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜泉州站评选活动,经过两个月的百店争霸和四十万人次网络评选,各大奖项相继出炉。

国宴头牌、市井珍味、家常美馔,皆榜上

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