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圣诞面包环的做法_1

2018-11-07 18:25:42
圣诞面包环的做法 “【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包
眼看着圣诞节就要到了,凑凑节日的热闹!
做个圣诞主题,能想到的一个个的慢慢做,
这大花环一定小不了吧。
刚刚吃过葱香面包,这个就做原味的吧。
说实在话,曾经,因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿,一度特别不喜欢面包。
自己动手做了面包之后,这才慢慢的改变了固有的认识,面包很好吃,原味的也很好吃,越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧,不说了,开工!” 食材明细 主料 高粉 300克 糖 30克 盐 2克 牛奶 40克 鸡蛋 一个 水 90克 酵母 4克 黄油 30克 辅料 蔓越莓干 适量 糖粉 适量 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 圣诞面包环的做法步骤 11、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀 22、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。 3加上黄油,再次启动面包机。 43、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。 54、面团在面包机桶内发好。 66、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。 77、将面团分割成三份,松弛后搓成长条, 88、一下子可能搓不到理想的长度,需要边松驰边拉长。 99、三根都搓长长的。本来计划着两头细点,可以将花环做可爱点,结果,不那么理想。 1010、将三根搓好的面条编成辫子。 1111、在耐热硅胶垫上整形成花环。如果没有这个垫子,可以在油纸上整形,方便转移。 1212、将辫稍余下的面团加一点儿色素,揉出颜色。 1313、做出一个蝴蝶结,放在花环接头处。 1414、借助筷子在辫子上插入蔓越莓干装饰。 1515、放烤箱进行发酵。放上一碗热水保持烤箱湿度。 1616、发好的花环出炉刷蛋液。 1717、放烤箱中层,180度, 1818、约十五分钟,观察上色情况,满意即可出炉。
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