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正宗的墨西哥鸡肉捲饼

2018-10-12 19:44:23

主料

A.鸡胸肉 :1片地瓜粉 :少许B.红椒 :1/2个 红萝卜 :1/4个美生菜丝 :少许 芦笋 :3根C.市售面粉薄饼 :2片蕃茄丁 :50公克红辣椒末 :1大匙青椒末 :1大匙香菜末 :1大匙蒜末 :1小匙白醋1大匙 :1大匙油1小匙 :1小匙盐少许 :少许酱油1大匙 :1大匙蒜泥1小匙 :1小匙胡椒盐1小匙 :1小匙酒1小匙 :1小匙

辅料

具体步骤第一步1. 将所有酱料充分拌匀,冷藏冰凉后即为莎莎酱,备用。第二步2. 将鸡胸肉去骨取肉,用刀背拍松,轻轻把筋剁开,浸泡在所有腌料中,冷藏一天备用。第三步3. 将作法2的材料,紧实地沾满地瓜粉,放入180℃油锅中炸约5分钟,至表面呈金黄色即可捞出,稍凉后切成长条状备用。第四步4. 将红椒、红萝卜切成长条状,与美生菜丝、芦笋及作法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间,淋上莎莎酱,捲起薄饼即完成。

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