您当前的位置: 首页 > 养生

香辣可口的的鱼香佛手瓜

2018-10-13 01:34:09

主料

剁椒 :1大勺 佛手瓜 :1个干木耳 :6朵里脊肉 :100 胡萝卜 :30 香菜 :1根

辅料豆瓣酱 :适量葱 :适量白糖 :适量 淀粉 :适量 姜 :适量料酒 :适量老抽 :适量凉开水 :适量盐 :适量蒜 :适量香醋 :适量 胡椒粉 :适量油 :适量生抽 :适量鸡精 :适量

具体步骤 步1.里脊肉切丝,加入1茶匙淀粉,1勺料酒,少许盐抓匀,加入几滴油再次抓匀,腌制10分钟以上。 第二步2.木耳提前泡发备用。 第三步3.佛手瓜、胡萝卜和泡发后的木耳切丝备用。 第四步4.葱姜蒜切碎,香菜切段。第五步5.准备小碗,放入少许老抽,2勺生抽,2勺香醋,2大勺白糖,1茶匙鸡精,适量胡椒粉,半碗凉开水,调成糖醋汁备用。 第六步6.油锅七成热,将腌制好的肉丝放入,快速滑炒。 第七步7.待肉色变白后,盛出备用。 第八步8.另起油锅,五成热,放入1大勺剁椒和少许豆瓣酱,煸出红油。 第九步9.放入葱姜蒜,炒出香味。 第十步10.倒入胡萝卜丝和木耳丝炒匀。 第十一步11.放入佛手瓜丝炒匀。 第十二步12.放入炒好的肉丝翻炒均匀。 第十三步13.将调好的糖醋汁中加入淀粉调匀,倒入锅中,快速翻炒。 第十四步14.倒入香菜段,调入适量盐。 第十五步15.待汤汁浓稠时即可出锅,出锅前淋入香油即可。

烹饪技巧1.葱姜蒜要在将剁椒炒出红油后再放,要倒炝锅,以免葱姜蒜糊掉。2.如果喜欢吃辣,可以在出锅前淋入红油。

醇油燃料
豪生国际酒店-武汉
厦门电子设备
醇油燃料炉头
豪生国际酒店户型图-武汉
抚顺国际婚姻
醇油风机灶
豪生国际酒店60-90㎡户型图-武汉
海外交友图片
推荐阅读
图文聚焦